+7 (812) 371 24 65
+7 (812) 394 88 01
+7 (921) 633 34 94

               

 

Тарталетки с икрой – простейшее, и вместе с тем эффектное блюдо, которое можно увидеть на праздничном столе по всему миру. Обычно для его приготовления используют корзиночки меньшего размера – так называемые мини-тарталетки. Малые в диаметре, такие тарталетки редко бывают плоскими, так как подразумевают несколько слоёв начинки. Классическое сочетание – красная икра со сливочным маслом, аккуратно уложенные в мини-тарталетку и украшенные свежей зеленью. Но кроме этого, существует ещё множество других рецептов и вариантов приготовления.

Красная, деликатесная чёрная, любые другие сорта икры всегда ценились в качестве угощения, и традиционно служат символом достатка. Икру подают с зелёным салатом и цитрусовыми, намазывают на бутерброды-канапе, украшают ею холодные закуски и рыбные блюда. Всё это делается по особым рецептам. Тарталетки для икры тоже должны быть особенными. Это не просто «оформление» блюда, но и его полноценный ингредиент. Важен и вкус, который обеспечивается специальной рецептурой, и форма, и даже цвет таких мини-тарталеток.

 

 Чем можно обогатить мини-тарталетки с икрой?

 

  • Рыбой (обычно советуют филе сёмги, но здесь всё зависит от вашего вкуса) и морепродуктами (креветки, мидии);
  • Всевозможными овощами (авокадо, огурцом, оливками, маслинами и т.д.);
  • Различными видами элитных сыров, солёных творожных начинок;
  • Яйцом (в том числе перепелиными яйцами);
  • Другими типами икры (например, чёрной – дорогостоящий, но очень впечатляющий вариант закуски под хорошее игристое вино).

 

Мини-тарталетки можно готовить и с другими начинками. В любом кулинарном сборнике вы найдете смешанные рецепты, которые подойдут для "миниатюрной" сервировки стола. Они делаются на основе сливочных сыров, майонеза с рубленой зеленью, крабовых палочек с кукурузой. Возможны и десерты с использованием мини-тарталеток – в них прекрасно смотрятся кусочки фруктов, ягоды в белой или горькой шоколадной обсыпке. Взбитые сливки, сахарный мусс или кокосовая стружка в сочетании с хрустящим тестом крошечных тарталеток – великолепная альтернатива мороженому. Экспериментируйте, пробуйте – и ваш стол запомнится гостям необычайно вкусным угощением.

Узнайте подробнее о формах, размерах и упаковке тарталеток здесь.

Есть вопросы по продукции?

Оставьте заявку, и мы Вам перезвоним!

Наши менеджеры работают с 10:00 до 22:00. По заявкам, полученным в другое время, они перезванивают утром следующего дня.