Заказать готовые тарталетки – или испечь их дома?
Даже любители домашней выпечки согласны, что если предстоит большое торжество (например, юбилей «с размахом» или пышная свадьба) легче заказать готовые тарталетки, чем всю ночь провести у пылающей духовки. Ведь из-за хлопот по приготовлению блюд к праздничному столу часто не хватает времени на другие дела, тоже важные и необходимые. Обидно, когда хозяйка не успевает заняться собой, желая удивить гостей и побаловать их вкусным угощением. Оставьте самостоятельную выпечку до ближайшего романтического ужина – попробуйте заказать готовые тарталетки, поэкспериментируйте с начинками, украсьте – и спокойно отправляйтесь в салон красоты!
Огромное количество магазинов, пекарен и служб доставки кулинарных изделий предлагает различные варианты готовых тарталеток – песочные, вафельные, слоёные, с начинками и без начинок. Для изысканного оформления стола, например, к тематическому празднику, многие заказывают ещё и бумажные корзиночки. Они помогут придать вашему столу интересный цветовой акцент, создать небанальное оформление без помощи дизайнера.
Какие же и где именно купить готовые тарталетки?
На второй вопрос ответить проще: лучше обращаться в компанию, специализирующуюся на производстве тарталеток. Во-первых, покупка от производителя обойдётся вам дешевле (а это немаловажно, когда предстоит банкет), а во-вторых, изделия всегда будут свежими. Конечно, за несколько дней транспортировки и выкладки на витрину стандартная упаковка тарталеток не утратит своих вкусовых качеств, но чем больше проходит времени с момента изготовления – тем хуже для любого продукта питания.
- Песочные тарталетки – наиболее популярный вид съедобных корзиночек, так как не разбухают и не размокают с любой начинкой, от салата с майонезом до заварного крема. Преимущество их в универсальности, а недостаток – в калорийности и мягкости, из-за которой возможны сколы по краешку;
- Вафельные тарталетки – воздушные, хрустящие, тонкие. Не годятся для «тяжёлых» начинок, быстро теряют форму;
- Слоёные тарталетки – за счёт плотного донышка наиболее надёжные, но при этом менее калорийные, чем изделия из песочного теста. Вдобавок, слоёные корзиночки самые привлекательные и аппетитные на вид, с их помощью можно создавать самые красивые блюда (именно такой вид тарталеток известен своими румяными «макушками»).
При покупке или заказе готовых тарталеток не забывайте обращать внимания на срок годности (он ни в коем случае не должен быть более трёх месяцев), а также на количество изделий в упаковке. Расчёт здесь очень простой – на каждого приглашённого гостя должно приходиться не менее 3-4 корзинок. При этом подразумевается, что на столе будут и другие закуски.
