Быстрый салат для тарталеток
Если в шкафчике на кухне всегда лежит на всякий случай упаковка салатных тарталеток «КиТ», вас не застанут врасплох нежданные гости. Но представьте себе такую картину: внезапный звонок, вам нужно срочно поставить на стол хоть какое-то угощение… но нет в холодильнике ни свежих фруктов, ни взбитых сливок, ни шоколада, ни деликатесов вроде красной или чёрной икры. Не страшно! Из повседневных продуктов тоже можно соорудить быструю и вкусную начинку для тарталеток. Пусть они будут не сладкими, а сытными — ну и что же? В конце концов, песочное тесто, как вы уже убедились (если читаете наши рецепты) великолепно сочетается практически с любыми продуктами, от копчёной курицы до нежного лимонного крема.
Итак, быстрая начинка!
Допустим, у вас есть упаковка сырых или банка консервированных шампиньонов, колбасный сыр (либо другой мягкий сыр — главное, с острым вкусом), зелень, банка красной фасоли в собственном соку, колбаса. За майонезом можно быстро сбегать к кому-нибудь из соседей, если каждый день вы его не употребляете. Режем тонкой соломкой грибы, предварительно промыв их в проточной тёплой воде. Натираем на крупной тёрке сыр, если у вас плавленый сырок – чуть-чуть подержим его в морозилке. Измельчаем любую зелень, какую найдем (зелёный лук, петрушку, укроп, кинзу). Все приготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и раскладываем по корзиночкам. Второй вариант — для любителей фасоли, которая в сочетании с грибами даёт чудесный вкус. Если где-то в морозилке лежит пачка крабовых палочек – смело добавляйте и их!
К быстрым салатам относится и сочетание крабовых палочек с помидорами и сыром, но для тарталеток подойдут только маленькие помидорки черри. Выручит вас и нарезка из вареных яиц, зелени, варёной колбасы и горошка. Если же вы непременно хотите предложить гостям десерт, то мини-тарталетки «КиТ» можно просто наполнить вареньем, готовым желе или творожной массой.